2008年06月24日
大きすぎるので、、、
本日ご予約頂いた○○さんに、「親方～東京からお客さん来るんで、宮城らしいものを、
だしてほしんだや～」と頼まれ、何だそうかな～と考えました。
突き出しは本吉のまんぼうの腸（こわだ）の酢味噌かけ、お刺身は気仙沼のガゼうにと
かつおともうかのほし、煮物は牛タンシチュー、酢の物は気仙沼のほや、そのほか
私の採って来た山菜、何かもう一品インパクトのあるもの、、、、まぐろのかぶと焼きに決定！
親方～まぐろの頭が大きくてオーブンに入りません。
しかたない半分に割ろうか！どうやって！まかせなさ～い。
包丁では切れません。、、、、、、のこぎりの登場！
だしてほしんだや～」と頼まれ、何だそうかな～と考えました。
突き出しは本吉のまんぼうの腸（こわだ）の酢味噌かけ、お刺身は気仙沼のガゼうにと
かつおともうかのほし、煮物は牛タンシチュー、酢の物は気仙沼のほや、そのほか
私の採って来た山菜、何かもう一品インパクトのあるもの、、、、まぐろのかぶと焼きに決定！
親方～まぐろの頭が大きくてオーブンに入りません。
しかたない半分に割ろうか！どうやって！まかせなさ～い。
包丁では切れません。、、、、、、のこぎりの登場！
Posted by 猛 at 15:53│Comments(4)
この記事へのコメント
Niceな選択をしましたね☆
カブト焼きの目玉はコラーゲンタップリですからオススメですね！
気仙沼の食材を選んでくれて嬉しいですよ(^^)/
カブト焼きの目玉はコラーゲンタップリですからオススメですね！
気仙沼の食材を選んでくれて嬉しいですよ(^^)/
Posted by ハマの班長 at 2008年06月24日 20:44
ﾏｸﾞﾛと格闘する親方の姿が美しいですね。
かぶと焼きを頂いた頃を思い出します。
かぶと焼きを頂いた頃を思い出します。
Posted by キタダ at 2008年06月25日 09:41
班長さん、おかげさまで皆さんに喜んでいただきました。
やっぱり、食材王国みやぎですね！
やっぱり、食材王国みやぎですね！
Posted by 猛 at 2008年06月25日 14:46
キタダさん、美しいと言われると少し照れますが、
みやぎでなければ、この食材はそろいません。
つまり、また遊びに来てください。待ってるよ～
みやぎでなければ、この食材はそろいません。
つまり、また遊びに来てください。待ってるよ～
Posted by 猛 at 2008年06月25日 14:52
