2009年12月11日
釣ってみたいな～
本日、ご予約のお客様に「親方～まかせっから何か美味しい鍋、食いたいなや～」
と頼まれまして・・・「お魚が好きなお客さんだよな～」「どうしようかな～」
どー鱈、こー鱈考えてもしかたがない、素材で勝負じゃ～
このまるまると太った鱈で、「鱈ちり鍋」に決定～
お腹を開くと白子が、わんさかわんさか、チョッと高い仕入れになりましたが
たぶん、喜んで頂けるだろーなんて、自己満足している私です・・・
と頼まれまして・・・「お魚が好きなお客さんだよな～」「どうしようかな～」
どー鱈、こー鱈考えてもしかたがない、素材で勝負じゃ～
このまるまると太った鱈で、「鱈ちり鍋」に決定～
お腹を開くと白子が、わんさかわんさか、チョッと高い仕入れになりましたが
たぶん、喜んで頂けるだろーなんて、自己満足している私です・・・
Posted by 猛 at 12:54│Comments(9)
この記事へのコメント
美味しそうなお魚ですね。
沖縄ではあまり見かけないかな？
魚にはあまり詳しくないので....
沖縄ではあまり見かけないかな？
魚にはあまり詳しくないので....
Posted by 沖縄の風景 at 2009年12月11日 13:16
鱈＆白子めちゃ美味しそうですね(V)o￥o(V)
Posted by ＳＥＩ
at 2009年12月11日 22:47
at 2009年12月11日 22:47沖縄の風景さんへ
こんちは～
このお魚は、真鱈と言って東北から北海道に生息する
深海魚なんです。
寒～い東北では、鱈を使ってどんがら汁とか
じゃっぱ汁にして暖まるんですよ～
話はかわりますが、沖縄は今でも暖かいのでしょうね～
行ってみたいな～・・・沖縄料理で泡盛！あはは～♪
こんちは～
このお魚は、真鱈と言って東北から北海道に生息する
深海魚なんです。
寒～い東北では、鱈を使ってどんがら汁とか
じゃっぱ汁にして暖まるんですよ～
話はかわりますが、沖縄は今でも暖かいのでしょうね～
行ってみたいな～・・・沖縄料理で泡盛！あはは～♪
Posted by 猛 at 2009年12月12日 09:31
ＳＥＩさんへ
お陰さまで、お客様に喜んで頂きました！
プリップリの白子がお腹中から出てきた時に
おもわず、やった～と叫んでしまいました～（＾。＾）
お陰さまで、お客様に喜んで頂きました！
プリップリの白子がお腹中から出てきた時に
おもわず、やった～と叫んでしまいました～（＾。＾）
Posted by 猛 at 2009年12月12日 09:56
これは、見事な鱈ですね～。
こんなのが釣れたら、物凄く嬉しいです！
白子を生でチュルっと食べたいです。
あはは～♪
こんなのが釣れたら、物凄く嬉しいです！
白子を生でチュルっと食べたいです。
あはは～♪
Posted by ろうどキングおがわ at 2009年12月12日 21:52
at 2009年12月12日 21:52ろうどキングおがわさんへ
釣ってみたいですね～
何度か、鱈釣りには行ったのですが、
いまだ、すけそう鱈しか釣ったことがありません。
いつか、釣ってきたぞ～といきたいです！あはは～♪
釣ってみたいですね～
何度か、鱈釣りには行ったのですが、
いまだ、すけそう鱈しか釣ったことがありません。
いつか、釣ってきたぞ～といきたいです！あはは～♪
Posted by 猛 at 2009年12月13日 16:00
白子の酢の物♪♪♪
白子の鍋♪♪♪
白子のてんぷら♪♪♪
ああああ、、、、
想像はふくらむばかり・・・・・・
食べたいです。。。。。
白子の鍋♪♪♪
白子のてんぷら♪♪♪
ああああ、、、、
想像はふくらむばかり・・・・・・
食べたいです。。。。。
Posted by ＢＯＭスタッフ at 2009年12月16日 10:47
at 2009年12月16日 10:47ＢＯＭスタッフさんへ
モ～プリップリの白子でした！
やっぱり、旬の食材をその持ち味を損ねないように
優しく調理しなくちゃ～と思ってま～す（＾。＾）
モ～プリップリの白子でした！
やっぱり、旬の食材をその持ち味を損ねないように
優しく調理しなくちゃ～と思ってま～す（＾。＾）
Posted by 猛 at 2009年12月19日 12:34
ブログ巡りをしていて、見つけました。
美味しそうな鱈ですね。
たらちり鍋つつきながら一杯やりたくなりました。
美味しそうな鱈ですね。
たらちり鍋つつきながら一杯やりたくなりました。
Posted by import11 at 2011年10月08日 17:04
at 2011年10月08日 17:04
