仙台のかくれ家的な味処味吉祥

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たいへんご無沙汰しております（ペコリ）

しばらく、怠けておりましたが、ブロガー仲間の励ましで復活しました～
ありがとうございま～す！

さて、ここ、二、三日寒い日が続いてますね～
こんな～夜は～やっぱり熱燗でしょう～

そこで、本日の一押しは、少しメタボな鮟鱇の肝酢です！


塩をして30分置き、水にさらしながら、丁寧に掃除をしてラップ、アルミホイルに巻いて20分蒸します。
（血合いを綺麗に取り除くことで臭みがなくなります。）

ＲＫＯさん、よだれが出てますよ～