仙台のかくれ家的な味処味吉祥

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季節もだんだん秋の気配を感じるころになり、食材も秋らしいものが入って
来るようになってきました。

この季節、よくお客さんに聞かれるのですが、はらこめし作りたいのだけれど
どうやって作るの?　はいはい簡単レシピですね！

（プロが教える簡単レシピ）

まず、秋鮭のあらでたれを作ります。酒１・５味醂１・５薄口醤油１濃い口醤油１を
合わせあらを入れひと煮立ちさせます。それを漉してたれの出来上がり。
そのタレで適当な大きさに切った鮭をふかします。
暖かいご飯にその煮汁を入れサクサク混ぜ器に盛ります。
ふかした鮭といくらの醤油漬けをちりばめて完成で～す。