仙台のかくれ家的な味処味吉祥

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

先日、山形のおみやげに、お客さんからぺちょら漬をいただきました。
由来を聞いてみると、その昔、最上川で物資の輸送をしていた頃、
荷物として運んでいた茄子が、たまたま川の水をかぶり、そのために
色と一緒に野菜独特のあくも抜けてしまったのを漬けたのが、ぺちょら漬
の始まりらしいです。

味はピリッとして、とてもおいしかつた。