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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2008年05月24日

風！

暖かい天気が続き、さぁお魚釣りにでも行こう！と言う感じに
なってまいりました。これからだと、鰈釣りがおもしろいですよね。

ただ、釣ったお魚の処理が大変なんですよねー
煮付け、から揚げ、お刺身、それでも残ったら
干物にして冷凍しましょう。

（プロが教える簡単レシピ）

（お魚の干物）

まず、お魚のうろこと内臓を取り、水洗いします。
少し大きめのボールに水１升、酒１合、塩７０ｇ、昆布１片
を合わせ、お魚を漬け込みます。（だいたい目安は１時間）
ざるに魚をあけ、串を刺し扇風機で表面がほどよくかわく
まで干します。
お父さんのお酒のおつまみに奥様の手作り干物で夫婦円満
間違いなし！icon06  


Posted by 猛 at 17:55 │Comments(5)
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