仙台のかくれ家的な味処味吉祥

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今、旬の竹の子。先っぽの部分は煮物にして、下の少しかたい部分をどうしようかな？はいはい、もちろん竹の子ご飯でしょう！
何杯でも食べられる、しかも竹の子の旨みを生かした、あっさり味の竹の子ご飯を伝授しましょう！

（プロが教える簡単レシピ）

《竹の子ご飯》

材料　　　竹の子　適量　　人参　　少し　　鶏肉のかわ　一枚　　米　三合　もち米　一合　　だし汁　１１杯　　薄口醤油　　１杯
　　　　　　酒　１杯　　みりん　０．５杯

まず、お米を洗い、３０分おきましょう。竹の子など（お好みの具を入れて、だけど竹の子の味を損ねないような物）を薄くきり
さっと湯がいておきます、炊飯器にお米を入れ合わしただし汁を入れます。竹の子、鶏の皮をいれ炊き上げます。鶏の皮は艶出しだよ～。