たいら貝

早いもので、今年ももう２月ですねー　
あとひと月も経つと食材も春を感じるようになり
メニューも春の料理に変わります。

味吉祥、本日の一押しは、春になる前、とっても美味しいこの「たいら貝」です！

左がホタテ貝、右がたいら貝、　

ホタテより食感があり、甘味のある貝です。