仙台のかくれ家的な味処味吉祥
スゴ~ク、辛い!
猛
2008年12月05日 15:29
先日、お客さんから「ハバネロ」を頂きました。 どうやって食べるの?炒め物に刻んで入れたり
粉にして、うどんに振ったりするらしく、今日は、ハバネロの粉にチャレンジしてみました。
まず、ハバネロを半分に割り、種をとります。
水分がなくなるまで干します。(5日間)それをフライパンにいれ乾煎りします。
すり鉢に入れ、粉状のなるまであたります。
も~とにかく辛い、だけどとっても良い香りで、癖になりそ~
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